Itogen

有食客分享过在糸源享用手鞠寿司、什锦寿司饭和土瓶蒸午餐的体验。季节寿司膳也提供了以寿司为主，搭配小菜和蒸物的完整餐食选择。秋季寿司膳包括手鞠寿司、什锦寿司饭，另配土瓶蒸、粟麸田乐和迷你茶碗蒸等；冬季寿司膳则以香住产蟹肉制作什锦寿司饭，搭配炸蟹天妇罗和茶碗蒸。春季有采用京都春季代表性食材的寿司膳，夏季也有能品尝人气鱧鱼寿司的套餐，可随到访季节选择。

若想按喜好挑选寿司，也有握寿司、什锦寿司饭和星鳗握寿司等单点。有食客特别推荐口感松软的星鳗寿司，也有人提到喜欢茶碗蒸；点寿司时再搭配一道菜，也是不错的吃法。

店内还供应会席料理和便当，适合想一次品尝多道菜的用餐场合。四季彩御膳包含刺身、炖菜、天妇罗、握寿司、烤物、小菜，以及时令蒸物、清汤和甜点。外带方面则有适合出游及喜庆、吊唁场合的双层套餐盒。一位食客分享，曾外带出游用套餐盒，配啤酒享用，觉得分量适中，也提到寿司里加入了切碎的山椒。除了在店内用餐，也可以选择外带寿司或套餐盒。店内提供包间并接受预约，若是多人聚餐，提前咨询会更方便安排。