Itogen

데마리 초밥과 지라시즈시, 도빈무시를 점심에 즐겼다는 후기가 있는 Itogen. 계절 초밥 정식은 초밥을 중심으로 작은 반찬과 찜 요리를 곁들여 여러 음식을 한 번에 맛볼 수 있는 구성이다. 가을 정식에는 데마리 초밥과 지라시즈시에 도빈무시, 아와후 덴가쿠, 미니 차완무시 등이 함께 나온다. 겨울 정식은 가스미산 게살을 올린 지라시즈시에 게 튀김과 차완무시를 곁들인다. 봄에는 교토의 봄을 대표하는 식재료를 활용한 정식, 여름에는 인기 메뉴인 갯장어 초밥을 맛볼 수 있는 정식도 마련돼 있어 계절에 맞춰 고르는 재미가 있다.

취향에 따라 초밥을 고르고 싶다면 니기리나 지라시즈시, 붕장어 니기리 같은 단품 메뉴도 있다. 붕장어 초밥이 부드러워 추천한다는 사람도 있고 차완무시를 마음에 들어 한 후기도 있어, 초밥에 요리 한 가지를 더해 먹는 것도 좋겠다.

가이세키와 도시락도 있어 여러 요리를 한꺼번에 즐기고 싶을 때 선택지가 된다. 시키사이 고젠은 회와 조림, 튀김, 니기리 초밥, 구이, 작은 반찬에 계절 찜 요리와 맑은 국, 디저트까지 갖춘 구성이다. 포장 메뉴로는 나들이용과 경조사용 2단 도시락도 안내하고 있다. 나들이용 도시락을 포장해 맥주와 함께 먹은 방문자는 양이 적당했고 초밥에 다진 산초가 들어 있었다고 전했다. 매장에서 식사하는 것뿐 아니라 초밥이나 도시락을 포장해 가는 것도 Itogen을 즐기는 방법이다. 개별실과 예약 안내도 있으므로 여럿이 모이는 식사라면 미리 문의해 두면 메뉴를 고르기 편할 듯하다.